Rutini Encuentro 7 Fincas es un vino Gran Reserva de color rojo muy intenso y profundo. En nariz aparecen predominando las notas de mermeladas y confituras de ciruela y moras que aparta el Merlot, acompañadas con toque de especias, pimienta negra y roja que le dan el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc, se entremezclan notas de frutos rojos como cerezas y guindas bien maduras y notas florales que nos recuerdan flores de violeta aportadas por el Malbec y junto con el Petit Verdot, nos aportan notas mentadas y entremezcladas con regaliz. También aparecen notas fusionadas de tabaco, chocolate y vainilla que le aporta el roble. En boca presenta la elegancia particular del Merlot y todas las variedades conjugadas hacen que sea un vino muy concentrado, redondo y balanceado, con taninos integrados y elegantes, se repite la intensidad de la fruta, aportada por el Malbec y el Petit Verdot, una gran estructura aportada por el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. Maridaje – Carnes rojas horneadas, piezas de caza (jabalí, ciervo), cordero asado, platos de cacerola muy condimentados, aves de corral y silvestres en salsa de vino, goulash con arroz o gnocchi, llama, ñandú.
