Catena Zapata ha identificado los lotes de mejor calidad dentro de los viñedos de la familia. El cultivo y cuidado manual de dichos lotes ha permitido identificar aquellas plantas que, en forma consistente, producen la mejor fruta. Estas plantas son marcadas en el viñedo con una cinta roja, que indica el cuidado especial que se debe prestar a las mismas.Cosechadas por separado, en diferentes momentos, las plantas “Zapata” conforman el origen del vino Catena Zapata Estiba Reservada.Varietal: 92% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc.Vinificación: 28 días de maceración pelicular. Añejamiento: 18 meses en roble francés 100% nuevo. En sus notas de cata se señala un profundo color púrpura, su aroma remite a frutos rojos y negros maduros suavemente entrelazados con notas de menta y eucaliptus. En boca es un vino de gran concentración y suavidad a la vez, con sutiles notas de tostado y vainilla armoniosamente integradas a la fruta.
Ideal para maridar con cordero asado y carnes patagónicas.
Estiba Reservada. Uvas provenientes de Parcela Histórica Agrelo.
