San Felipe Cabernet Sauvignon Roble

Variedad de color muy intenso con matices violáceos con una nota de cata de Rubí pálido y reflejos borgoña de aroma muy frutado y especiado con toques de café y vainilla. En la boca es complejo, con taninos suaves y dulces. También nos encontramos  con notas de cacao que le da el tiempo en contacto con el roble.  Para su elaboración, se utilizan levaduras seleccionadas, con maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Cuenta con 9 meses en barrica roble francés y americano. Su origen son los viñedos de Maipú, Mendoza.

Se propone maridar con carnes rojas grilladas, liebre, pastel de pollo, platos de cacerola, cocina criolla, Boeuf Bourguignonne, tortilla de hongos, quesos duros de vaca.